Yb提问: 如何制作提江月饼
Ai回答: “提江月饼”可能是指“提浆月饼”，也叫“苏式月饼”或“酥皮月饼”。这类月饼以酥皮、甜馅为主，口感酥脆，味道香甜，是中国传统节日中秋节的代表性食品之一。下面我来为你详细介绍如何制作提浆月饼（苏式月饼）。
🍂 提浆月饼（苏式月饼）做法
一、材料准备
1、饼皮材料（约20个）
中筋面粉：250克
猪油（或植物油）：80克
水：120毫升（根据面粉吸水性调整）
白糖：30克（可选，增加酥皮的香味）
2、馅料（可根据喜好选择）
五仁馅：核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻、花生等
豆沙馅
红豆沙
咸蛋黄+五仁/莲蓉（咸甜结合）
3、其他材料
鸡蛋液（刷表面用）
糖粉或芝麻（装饰用）
二、制作步骤
1、制作酥皮
方法一：水油皮法（经典做法）
水油皮：
将面粉、白糖、水混合揉成光滑面团，醒发30分钟。
油酥：
面粉中加入猪油，用手搓成细沙状，不加水。
包酥：
将水油皮和油酥按比例（通常水油皮：油酥=3:1）包入油酥，擀开后折叠多次（如三折法），形成层次。
2、制作馅料
将喜欢的馅料分成小剂子（每个约30-40克）备用。
3、包制月饼
将酥皮分成小剂子（每个约20克），压扁后包入馅料，收口捏紧。
用模具压出花纹（可选）。
4、烘烤
烤箱预热：200℃（上下火）
表面刷一层蛋液，撒上少许糖粉或芝麻。
放入烤箱中层，烤15-20分钟，至表面金黄即可。
三、小贴士
饼皮要尽量做到层次分明，这样月饼才酥脆。
如果没有猪油，可以用植物油代替，但口感会稍差。
馅料可以提前做好，冷藏保存。
烘烤时注意观察，避免烤焦。
如果你想要更详细的步骤图或者视频教程，也可以告诉我，我可以提供更直观的指导！
是否需要我提供具体的馅料配方？比如五仁馅怎么做？
🥮咨询：13924178626
✉️咨询：2366892162@qq.com
0
IP地址: 183.40.160.173
搜索次数: 7
提问时间: 2025-05-05 21:15:56
热门作画：
热门提问：
烤月饼多长时间多少温度
月饼怎么做200字
广州合家欢大月饼
月饼包装市场调研
广州市冰皮月饼
中秋节为什么要吃月饼啊
大湾区中秋晚会完整版
大连月饼团购
淘宝月饼内盒
广州二沙岛陶然轩月饼
李朴《中秋》
广州天河希尔顿酒店月饼
无烤箱月饼
中秋节ppt免费
月饼蜜饯馅料制作
月饼皮怎么做酥
葱油月饼馅
伊曼斯顿月饼
吴川金九月饼营业
重庆哪里可以批发月饼
精美月饼包装盒
中秋节至
亲手制作月饼
什么的月饼好吃
厚皮广式月饼
红酒跟月饼更配
天津月饼排名
盒月饼盒包装
宁夏老苗月饼厂家电话
云南吉庆祥云腿月饼
温馨提示：本站所有问答由Ai自动创作，若有误差请用“联系”里面信息通知我们人工修改或删除。
技术支持：本站由豌豆Ai提供技术支持，使用的最新版：《豌豆Ai站群搜索引擎系统 V.25.05.20》搭建本站。